"Mehr Wertschätzungskette statt langer Wertschöpfungsketten!"
Eine kleine Küche mit großer Mission
Die Idee
In einem charmanten Wohnwagen von 1969 entsteht LUPO – unsere mobile Gastroküche.
Wir fahren direkt zu landwirtschaftlichen Betrieben im Raum Freising und Ampertal, kochen mit Leidenschaft ihre saisonalen Produkte und machen ihre Arbeit für alle sichtbar.
Gemeinsam stärken wir unsere Region, bringen Menschen zusammen und zeigen, wie wertvoll unsere Lebensmittel sind.
Über mich
Ich bin Claudia Döschner – Brauingenieurin, Ingenieurin für Lebensmittel-Produktentwicklung mit Schwerpunkt Sensorik, Konditorin, Köchin und Mutter.
Ich verbinde Technik mit Handwerk, Sensorik mit Genuss und Menschen mit der Herkunft ihrer Lebensmittel.
Gearbeitet habe ich international, gedacht habe ich immer regional.
Eigentlich wäre ich gerne Bäuerin geworden – geblieben ist eine tiefe Verbundenheit zur Landwirtschaft und der Wunsch, ihre Arbeit sichtbar und erlebbar zu machen.
Mit LUPO – der kleinen Wanderküche bringe ich genau das auf die Höfe:
echtes Essen, direkte Begegnung und eine Wertschätzungskette statt langer Wertschöpfungsketten.
Privat findest du mich auf dem Fahrrad (auch sehr gerne reisend), im Garten, in der Küche oder draußen in der Natur –
gern dort, wo Menschen zusammenkommen, gemeinsam essen, feiern und Neues entstehen darf.
